Se dice que la costumbre de comer pastel de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón es para conmemorar a Wu Zixu, un ministro del estado de Wu durante el período de finales de primavera y otoño. Esta leyenda ha dado origen a la tradición de comer pastel de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón.
El pastel de frijol mungo en Sanyuan, provincia de Shaanxi, se registró en la dinastía Ming. En el año 44 del reinado Jiajing de la dinastía Ming, Wen Chun, un residente local, escribió un poema alabandolo.
Durante el reinado Yongzheng de la dinastía Qing, Zhang Xianji (conocido como Zhang Hanlin), un Jinshi (candidato exitoso en el más alto examen imperial), creó un "pastel de frijol mungo fermentado naturalmente". Más tarde, debido a los elogios de la emperatriz viuda, el emperador lo llamó "Pastel Hanlin".
En 1890, se abrió "Guangchangji", una tienda especializada en este pastel, en la ciudad de Jiuzhen, condado de Zhangpu. Su proceso de producción se ha transmitido de generación en generación y, en 2014, recibió el título de "Fujian Time-Marca honrada".
